40perc
Könnyű
Bolognai kosárkák
Látványos előételt készíthetünk a klasszikus olaszos raguval töltve, ráadásul előre is, akár külön-külön elkészíthetjük az elemeket, és tálalás előtt már csak össze kell állítanunk a töltött kosárkákat – garantált siker minden ünnepélyes alkalommal.
1
tasak
50
dkg
darált hús
1
tasak
leveles tészta
3
ek
étolaj
5
dl
víz
1
db
tojás
.
Tápértékek megjelenítése
Energia
809.96 kcal
Szénhidrát
40.43 g
Fehérje
31.02 g
Zsír
58.07 g
Telített zsírok
14.28 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
40 perc
1. lépés
5 perc
A darált húst átpirítjuk az olajon, hozzáadunk 4 dl vizet és a MAGGI alapot.
2. lépés
10 perc
Kevergetve 10 perc alatt készre főzzük, hűlni hagyjuk.
3. lépés
2 perc
A tésztát kitekerjük, és 10 percre a fagyasztóba rakjuk.
4. lépés
5 perc
Ezután 5-6 cm átmérőjű kerek szaggatóval 24 kört szaggatunk, 16 darabnak pedig a közepét is kiszúrjuk egy 2-3 centiméteres kör alakú kiszúróval.
5. lépés
4 perc
A kosárka alja a a kiszúratlan lap lesz, a szélét körben hideg vízzel megkenjük, ráteszünk egy kiszúrt körlapot, azt is átkenjük hideg vízzel és egy újabbat rakunk a tetejére. Enyhén összenyomjuk a lapokat. Így járunk el a többi kiszaggatott lappal is; gyorsan dolgozzunk, mert így hidegen könnyen kezelhető a tészta, nem veszti el a formáját.
6. lépés
1 perc
A kosárkák tetejét megkenjük tojással – vigyázzunk, ne folyjon le a széleken, mert akkor nem emelkedik meg szépen a tésztánk.
7. lépés
12 perc
200 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük.
lépés
1 perc
A bolognai ragut a kosárkákba töltjük, tálaljuk.
Hozzászólások 0