90 perc
Közepes
Paradicsom cobbler
A cobbler eredetileg egy édes, tésztával borított, sültgyümölcsös keverék, az Észak-Amerikát meghódító angol telepesek találmánya. Ez a sós változat viszont most könnyű, fűszeres pogácsákkal, édes lilahagymával és koktélparadicsommal készül. Zöldséges főételként is tálalhatjuk, de húsok mellé köretnek is kitűnő, ekkor 6 adaggal számolhatunk.
Hozzávalók
4
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
tasak
Fokhagymás fűszerkeverék
75
dkg
koktélparadicsom
2
fej
lilahagyma
2
ek
balzsamecet
2
tk
citromlé
3
ek
olívaolaj
1
dl
tej
10
dkg
vaj
27
dkg
liszt
14
g
sütőpor
2
dkg
cukor
1
csapott tk
só
2
ek
liszt
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
78.6 g
Energia
656.5 kcal
Zsír
33.6 g
Fehérje
12.5 g
Telített zsírok
14.8 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
90 perc
-
1. lépés
1 percA 25 dkg lisztet, sütőport, cukrot, sót és a fűszerkeverék felét keverjük össze. -
2. lépés
1 percA hideg vajat vágjuk vékony szeletekre és gyorsan morzsoljuk el a lisztes keverékkel. -
3. lépés
30 percA lisztes-vajas keverékhez adjuk hozzá a tejet és a citromlevet majd gyorsan gyúrjuk össze, de csak addig, amíg épp összeáll. Csomagoljuk folpackba és tegyük fél órára a hűtőbe. -
4. lépés
1 percMelegítsük elő a sütőt 190 fokra. -
5. lépés
1 percKözben pirítsuk meg a felkarikázott lilahagymát az olívaolajon, adjuk hozzá a balzsamecetet, a paradicsomokat, a két evőkanál lisztet és a fűszerkeverék másik felét és forgassuk jól össze. -
6. lépés
15 percTegyük tepsibe és süssük 15 percig. -
7. lépés
20 percA tésztát lapítsuk ujjnyi vastagságúra, formával vagy egy pohárral szaggassunk belőle köröket, helyezzük a paradicsomos szósz tetejére és süssük további 20 percig. -
8. lépés
1 percMelegen tálaljuk.
