A brokkolikrémleves egy gyors és finom vacsoraötlet, ami mindig betalál. A gazdagabb ízekért és a változatos texturáért próbáld ki aszalt paradicsommal és pirított magvakkal!
Hozzávalók
6
Ezt az ételt 6 adagra optimalizálták. A mennyiséget és az időt változtatni kell. Itt találhat további információkat a módosított adagméretekről:
ingredient_quantity
recipe ingredient
1l
forró víz
1fej
brokkoli
1
sütnivaló burgonya
3gerezd
fokhagyma
1g
petrezselyem
1ek
olívaolaj
1csipet
feketebors
2db
Maggi Tyúkhúsleveskocka
200ml
tejszín (főző)
1csésze
Magok, napraforgómag, hántolt, szárított
20g
Magok, tökmag bél, szárított
60g
Paradicsom, napon szárított, olajban eltett, lecsöpögtetett
A legjobb tippek és trükkök a testreszabott adagmérethez
Ha a mennyiségeket növelik, a sütési idő meghosszabbodhat, tehát nézd újra. Először takarékosan használjon vizet és fűszereket, majd később adjon hozzá további.
A burgonyát meghámozzuk, és kockákra vágjuk. Egy lábasban elkezdjük melegíteni a vizet, majd hozzáadjuk a Maggi kockákat, és így főzzük tovább.
2. lépés
20 perc
A brokkolit megmossuk és kis rózsáira bontjuk, néhányat meghagyunk a díszítéshez. Hozzáadjuk a levesalaphoz a reszelt fokhagymával és az apróra vágott petrezselyemmel együtt. Kb. 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. Ezután turmixgépben vagy botmixer segítségével pürésítjük a levest.
3. lépés
1 perc
Ízlés szerint borsozzuk. Végül hozzámelegítjük a tejszínt (egy keveset hagyjunk a díszítéshez), és alaposan elkeverjük.
4. lépés
15 perc
A félretett brokkolidarabokat meglocsoljuk olívaolajjal, és borssal ízesítjük. Tepsibe tesszük és szórunk mellé magokat. Tegyük előmelegített sütőbe (200 °C) kb. 10-15 percre, hogy a brokkoli és a magok enyhén megpiruljanak.
5. lépés
1 perc
A levest pirított napraforgómaggal, tökmaggal, aszaltparadicsom-csíkokkal és az aszalt paradicsom olajával meglocsolva, sült brokkolival tálaljuk. Ezen kívül a levest a maradék tejszínnel is meglocsolhatjuk.
