Bár a karfiol ízétől sokan idegenkednek, megsütve enyhén édeskés, fűszeres íze nemcsak köretként, hanem tartalmas krémlevesben is jól érvényesül. Itt most egy csípős verzióban készítjük el, mexikói jellegű, melengető fogás kerülhet az asztalunkra, és meggyőzheti azokat is, akik nem rajonganak igazán ezért a zöldségért.
Köszönjük a receptet Piszkének.
Hozzávalók
4
adag
Ezt az ételt 4 adagra optimalizálták. A mennyiséget és az időt változtatni kell. Itt találhat további információkat a módosított adagméretekről:
A legjobb tippek és trükkök a testreszabott adagmérethez
Ha a mennyiségeket növelik, a sütési idő meghosszabbodhat, tehát nézd újra. Először takarékosan használjon vizet és fűszereket, majd később adjon hozzá további.
A karfiolt kis rózsákra szedjük, és a rózsákat is még félbevágjuk, hogy majd a vágott felükkel fektethessük őket a tepsibe.
2. lépés
5 perc
A chilis bab alapot elkeverjük az olívaolajjal, és egy tálban összeforgatjuk a karfiolrózsákkal, hogy mindenütt egyenletesen befedje őket a fűszeres olaj.
3. lépés
25 perc
Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, ráfektetjük a karfioldarabokat és 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, az utolsó 5 percben fóliával is takarjuk.
4. lépés
10 perc
A megsült karfiolokat még 5 percig főzzük a levesben, majd turmixoljuk simára a levessel és a tejföllel.
5. lépés
5 perc
Ízesített olívaolajjal – például chilis olajjal – és pirított dióval tálaljuk.
