Olasz rakott padlizsán

85 perc

Közepes

Hozzávalók

4 adag

3 db

padlizsán

1 csipet

só

1 csipet

feketebors

3 ek

olívaolaj

1 üveg

Maggi Zöldfűszeres bolognai szósz

25 dkg

ricotta

7 dkg

parmezán sajt

25 dkg

mozzarella

Hozzávalók másolása

Tápértékek megjelenítése

Energia

546.95 kcal

Szénhidrát

27.17 g

Fehérje

30.04 g

Telített zsírok

15.61 g

Zsír

35.75 g

Adagonkénti információk

1. lépés

15 perc

A padlizsánokat alaposan megmossuk, majd 1 centis karikákra vágjuk. Alaposan sózzuk-borsozzuk mindkét oldalukat és állni hagyjuk 10 percig.

2. lépés

25 perc

Egy konyhai papírtörlővel a padlizsánokat szárazra töröljük, majd sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket. Meglocsoljuk olívaolajjal és 200 fokos sütőben 20 perc alatt megpirítjuk őket.

3. lépés

5 perc

Közben a bolognai szószt felmelegítjük, a ricottát a parmezánnal és kevés sóval, valamint borssal kikeverjük.

4. lépés

40 perc

Egy hőálló edényt olívaolajjal vékonyan kikenünk és egy sor sült padlizsánt fektetünk bele. Meglocsoljuk a paradicsomos mártás felével. A tetejére halmozzuk a ricottás keverék felét, majd befedjük egy újabb réteg padlizsánnal, erre kerül a maradék paradicsomos szósz, illetve a ricotta. Legvégül beborítjuk vékonyra szeletelt mozzarella sajttal és 200 fokon 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.