Pöris kenyérlángos

(0)

480 perc

Közepes

Hozzávalók

4 adag

500 g

víz

200 g

rozé

60 g

Disznózsír

5 dkg

kovászos uborka

2 dkg

juhtúró

26 g

élesztő

530 g

liszt

80 g

paradicsompüré

1 csokor

friss kapor

0.5 g

kömény

2 db

babérlevél

1 g

szerecsendió

2 kocka

Maggi Magyaros pörköltszaftkocka

15 g

cukor

30 g

fűszerpaprika

135 g

paradicsom

90 g

füstölt szalonna

60 g

kaliforniai paprika

210 g

burgonya

1 ek

tejföl

1200 g

sertés comb

15 g

fokhagyma

20 g

só

Hozzávalók másolása

Tápértékek megjelenítése

Szénhidrát

129 g

Energia

2089.7 kcal

Zsír

143 g

Fehérje

60.6 g

Telített zsírok

51 g

Adagonkénti információk

1. lépés
15 perc

Első lépésként zsírt melegítünk, a felkockázott füstölt szalonnát kiolvasztjuk benne, enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, lepirítjuk.
2. lépés
5 perc

Beleszórjuk a fűszerpaprikát, hozzáadjuk a MAGGI kockát, majd a paradicsompürét, paradicsomkockákat, paprikakockákat, apróra vágott fokhagymát, valamint a só kivételével a fűszereket.
3. lépés
25 perc

Felöntjük 200 g vízzel, amit hagyunk elfőni. Következik a felkockázott comb. Fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a kiforralt száraz rozéval és 300 g vízzel.
4. lépés
360 perc

150 fokos sütőbe tesszük 6-8 órára, félidőben hozzáadjuk a sót. A húsnak teljesen meg kell puhulnia, szinte szétesősre, a szaftnak teljesen be kell sűrűsödnie.
5. lépés
30 perc

Miközben a pörkölt készül, nekiállhatunk a kenyérlángos elkészítésének is: a kenyérlángos hozzávalóit összegyúrjuk. Szobahőmérsékleten a duplájára kelesztjük.
6. lépés
20 perc

Átgyúrjuk, majd megint a duplájára kelesztjük. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe teszük. (Ki lehet nyújtani, vagy bele lehet nyomkodni.) 170 fokra előmelegített sütőben elősütjük, azaz amikor elkezd színt kapni, akkor kivesszük.
7. lépés
10 perc

Miután kihűlt, leszélezzük és feldaraboljuk. A darabokat vízszintesen félbevágjuk (ahogy a tortalapok esetében szokás).
8. lépés
15 perc

Kontakt grillen készre, rácsos mintájúra sütjük a kenyérlángosokat. Megpakoljuk a pörkölttel, csurgatunk rá tejfölt. Rámorzsoljuk a juhtúrót. Következnek a házi kovászos uborka falatok, végül néhány levél kapor. És kész is a fenséges kenyérlános pörkölt.

1. lépés 8

Első lépésként zsírt melegítünk, a felkockázott füstölt szalonnát kiolvasztjuk benne, enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, lepirítjuk.

2. lépés 8

Beleszórjuk a fűszerpaprikát, hozzáadjuk a MAGGI kockát, majd a paradicsompürét, paradicsomkockákat, paprikakockákat, apróra vágott fokhagymát, valamint a só kivételével a fűszereket.

3. lépés 8

Felöntjük 200 g vízzel, amit hagyunk elfőni. Következik a felkockázott comb. Fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a kiforralt száraz rozéval és 300 g vízzel.

4. lépés 8

150 fokos sütőbe tesszük 6-8 órára, félidőben hozzáadjuk a sót. A húsnak teljesen meg kell puhulnia, szinte szétesősre, a szaftnak teljesen be kell sűrűsödnie.

5. lépés 8

Miközben a pörkölt készül, nekiállhatunk a kenyérlángos elkészítésének is: a kenyérlángos hozzávalóit összegyúrjuk. Szobahőmérsékleten a duplájára kelesztjük.

6. lépés 8

Átgyúrjuk, majd megint a duplájára kelesztjük. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe teszük. (Ki lehet nyújtani, vagy bele lehet nyomkodni.) 170 fokra előmelegített sütőben elősütjük, azaz amikor elkezd színt kapni, akkor kivesszük.

7. lépés 8

Miután kihűlt, leszélezzük és feldaraboljuk. A darabokat vízszintesen félbevágjuk (ahogy a tortalapok esetében szokás).

8. lépés 8

Kontakt grillen készre, rácsos mintájúra sütjük a kenyérlángosokat. Megpakoljuk a pörkölttel, csurgatunk rá tejfölt. Rámorzsoljuk a juhtúrót. Következnek a házi kovászos uborka falatok, végül néhány levél kapor. És kész is a fenséges kenyérlános pörkölt.

Recept letöltése

Képekkel

Tápértékadatok adagonként

Tudj meg többet a MyMenu IQ-ról™**

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nézd meg az új terved

Pöris kenyérlángos

Hozzávalók

A legjobb tippek és trükkök a testreszabott adagmérethez

Hozzávalók mentése

Tápértékek megjelenítése

Elkészítés

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

6. lépés

7. lépés

8. lépés

1. lépés 8

2. lépés 8

3. lépés 8

4. lépés 8

5. lépés 8

6. lépés 8

7. lépés 8

8. lépés 8

01

02

03

04

05

06

07

08

Recept letöltése

Fedezz fel még többet!

Tápértékadatok adagonként

Tudj meg többet a MyMenu IQ-ról™**

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nézd meg az új terved

Pöris kenyérlángos

Hozzávalók

A legjobb tippek és trükkök a testreszabott adagmérethez

Hozzávalók mentése

Tápértékek megjelenítése

Elkészítés

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

6. lépés

7. lépés

8. lépés

1. lépés 8

2. lépés 8

3. lépés 8

4. lépés 8

5. lépés 8

6. lépés 8

7. lépés 8

8. lépés 8

01

02

03

04

05

06

07

08

Recept letöltése

Write a review

Fedezz fel még többet!