Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
MyMenu IQ™
X
Balance your meal
My Menu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.
What does it mean?
Room for Balance Improvement
What does it mean?
Now enjoy your meal!
Vissza
Your Selection (1)
Pöris kenyérlángos
480 min
Közepes
recipe hozzáadása
Vissza
63 143g / 63%
26 129g / 26%
11 60.5g / 11%

The energy content breakdown shows the amount of the macronutrients (i.e. carbohydrate, protein and fat) contained in one serving of the recipe and their relative contribution (in %) to the total energy content of the serving.

What is a balanced menu?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

What does the MyMenu IQ™ score mean ?

Room for Balance Improvement (0 - 44)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Great Balance (70 - 100)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

Good Balance (45 - 69)

MyMenu IQ™ guides you to select a nutritionally balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

The MyMenu IQ™ score applies to the digital recipe as described on the site. Nutrition composition data for food ingredients and food products is based on Standard Food Composition Databases such as USDA SR28, BLS32 as well as food label data.

Nutritional Tips
  • Tip 1

  • Tip 2

Well done! You have reached 100!!
Go back to the menu to check out your selection.
X

Pöris kenyérlángos

(0)
480 perc
Közepes

Hozzávalók

4 adag

Ezt az ételt 4 adagra optimalizálták. A mennyiséget és az időt változtatni kell. Itt találhat további információkat a módosított adagméretekről:

ingredient_quantity
recipe ingredient
500  g
víz
200  g
rozé
60  g
Disznózsír
5  dkg
kovászos uborka
2  dkg
juhtúró
26  g
élesztő
530  g
liszt
80  g
paradicsompüré
1  csokor
friss kapor
0.5  g
kömény
2  db
babérlevél
1  g
szerecsendió
2  kocka
Maggi Magyaros pörköltszaftkocka
15  g
cukor
30  g
fűszerpaprika
135  g
paradicsom
90  g
füstölt szalonna
60  g
kaliforniai paprika
210  g
burgonya
1  ek
tejföl
1200  g
sertés comb
15  g
fokhagyma
20  g

A legjobb tippek és trükkök a testreszabott adagmérethez

Ha a mennyiségeket növelik, a sütési idő meghosszabbodhat, tehát nézd újra. Először takarékosan használjon vizet és fűszereket, majd később adjon hozzá további.

Hozzávalók mentése

Válassz a hozzávalók közül

Hozzávalók másolása
.

Tápértékek megjelenítése

Szénhidrát
129.05 g
Energia
2089.72 kcal
Zsír
143.04 g
Fehérje
60.58 g
Telített zsírok
50.98 g
Adagonkénti információk

Elkészítés

480 perc
  • 1. lépés

    15 perc
    Első lépésként zsírt melegítünk, a felkockázott füstölt szalonnát kiolvasztjuk benne, enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, lepirítjuk.
  • 2. lépés

    5 perc
    Beleszórjuk a fűszerpaprikát, hozzáadjuk a MAGGI kockát, majd a paradicsompürét, paradicsomkockákat, paprikakockákat, apróra vágott fokhagymát, valamint a só kivételével a fűszereket.
  • 3. lépés

    25 perc
    Felöntjük 200 g vízzel, amit hagyunk elfőni. Következik a felkockázott comb. Fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a kiforralt száraz rozéval és 300 g vízzel.
  • 4. lépés

    360 perc
    150 fokos sütőbe tesszük 6-8 órára, félidőben hozzáadjuk a sót. A húsnak teljesen meg kell puhulnia, szinte szétesősre, a szaftnak teljesen be kell sűrűsödnie.
  • 5. lépés

    30 perc
    Miközben a pörkölt készül, nekiállhatunk a kenyérlángos elkészítésének is: a kenyérlángos hozzávalóit összegyúrjuk. Szobahőmérsékleten a duplájára kelesztjük.
  • 6. lépés

    20 perc
    Átgyúrjuk, majd megint a duplájára kelesztjük. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe teszük. (Ki lehet nyújtani, vagy bele lehet nyomkodni.) 170 fokra előmelegített sütőben elősütjük, azaz amikor elkezd színt kapni, akkor kivesszük.
  • 7. lépés

    10 perc
    Miután kihűlt, leszélezzük és feldaraboljuk. A darabokat vízszintesen félbevágjuk (ahogy a tortalapok esetében szokás).
  • 8. lépés

    15 perc
    Kontakt grillen készre, rácsos mintájúra sütjük a kenyérlángosokat. Megpakoljuk a pörkölttel, csurgatunk rá tejfölt. Rámorzsoljuk a juhtúrót. Következnek a házi kovászos uborka falatok, végül néhány levél kapor. És kész is a fenséges kenyérlános pörkölt.
Pöris kenyérlángos

1. lépés 8

Első lépésként zsírt melegítünk, a felkockázott füstölt szalonnát kiolvasztjuk benne, enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, lepirítjuk.

Pöris kenyérlángos

2. lépés 8

Beleszórjuk a fűszerpaprikát, hozzáadjuk a MAGGI kockát, majd a paradicsompürét, paradicsomkockákat, paprikakockákat, apróra vágott fokhagymát, valamint a só kivételével a fűszereket.

Pöris kenyérlángos

3. lépés 8

Felöntjük 200 g vízzel, amit hagyunk elfőni. Következik a felkockázott comb. Fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a kiforralt száraz rozéval és 300 g vízzel.

Pöris kenyérlángos

4. lépés 8

150 fokos sütőbe tesszük 6-8 órára, félidőben hozzáadjuk a sót. A húsnak teljesen meg kell puhulnia, szinte szétesősre, a szaftnak teljesen be kell sűrűsödnie.

Pöris kenyérlángos

5. lépés 8

Miközben a pörkölt készül, nekiállhatunk a kenyérlángos elkészítésének is: a kenyérlángos hozzávalóit összegyúrjuk. Szobahőmérsékleten a duplájára kelesztjük.

Pöris kenyérlángos

6. lépés 8

Átgyúrjuk, majd megint a duplájára kelesztjük. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe teszük. (Ki lehet nyújtani, vagy bele lehet nyomkodni.) 170 fokra előmelegített sütőben elősütjük, azaz amikor elkezd színt kapni, akkor kivesszük.

Pöris kenyérlángos

7. lépés 8

Miután kihűlt, leszélezzük és feldaraboljuk. A darabokat vízszintesen félbevágjuk (ahogy a tortalapok esetében szokás).

Pöris kenyérlángos

8. lépés 8

Kontakt grillen készre, rácsos mintájúra sütjük a kenyérlángosokat. Megpakoljuk a pörkölttel, csurgatunk rá tejfölt. Rámorzsoljuk a juhtúrót. Következnek a házi kovászos uborka falatok, végül néhány levél kapor. És kész is a fenséges kenyérlános pörkölt.

Recept letöltése