Zöldséges húsgombóc leves

60perc

Közepes

A hűvös ősszel együtt megérkezett a tápláló, meleg levesek szezonja. Ez a leves a sok zöldséggel és a húsgombócokkal, valamint a tésztával önmagában is tartalmas ebéd lehet. Más zöldségeket, kis rózsáira szedett karfiolt, vékonyra szeletelt zellergumót és karalábét is főzhetünk a levesbe, a lényeg, hogy ne főzzük őket szét, hanem a puha, omlós gombócok mellett enyhén roppanósak maradjanak.

Hozzávalók

6 adag

1 tasak

Maggi Sertés fűszerkeverék

60 dkg

darált pulykahús

30 dkg

burgonya

1 kis

tojás

30 dkg

sárgarépa

20 dkg

petrezselyemgyökér

3 db

zellerszár

15 dl

zöldség alaplé

Hozzávalók másolása

Tápértékek megjelenítése

Energia

363.14 kcal

Szénhidrát

41.93 g

Fehérje

27.9 g

Zsír

9.4 g

Telített zsírok

2.41 g

Adagonkénti információk

1. lépés

25 perc

A zöldségeket egészen vékonyra szeleteljük és egy liter alaplében kis lángon főzni kezdjük. Ügyeljünk rá, hogy a lé ne forrjon, éppen csak gyöngyözzön.

2. lépés

5 perc

A húst összedolgozzuk a fűszerkeverékkel és a tojással, majd kisebb gombócokat formázunk belőlük.

3. lépés

20 perc

A gombócokat egyesével beleengedjük a maradék alaplébe, és 20 perc alatt kis lángon, a gyöngyöző lében megfőzzük.

4. lépés

5 perc

A gombócokat kiszedjük, a levest átszűrjük. A gombócokat visszarakjuk a zöldséges alaplébe.

5. lépés

5 perc

Előre kifőzött cérnametélttel vagy eperlevél tésztával tálaljuk.

1. lépés 5

A zöldségeket egészen vékonyra szeleteljük és egy liter alaplében kis lángon főzni kezdjük. Ügyeljünk rá, hogy a lé ne forrjon, éppen csak gyöngyözzön.