60 perc
Közepes
Zöldséges húsgombóc leves
A hűvös ősszel együtt megérkezett a tápláló, meleg levesek szezonja. Ez a leves a sok zöldséggel és a húsgombócokkal, valamint a tésztával önmagában is tartalmas ebéd lehet. Más zöldségeket, kis rózsáira szedett karfiolt, vékonyra szeletelt zellergumót és karalábét is főzhetünk a levesbe, a lényeg, hogy ne főzzük őket szét, hanem a puha, omlós gombócok mellett enyhén roppanósak maradjanak.
Hozzávalók
6
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
tasak
Sertés fűszerkeverék
60
dkg
darált pulykahús
30
dkg
burgonya
1
kis
tojás
30
dkg
sárgarépa
20
dkg
petrezselyemgyökér
3
db
zellerszár
15
dl
zöldség alaplé
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
41.9 g
Energia
363.1 kcal
Zsír
9.4 g
Fehérje
27.9 g
Telített zsírok
2.4 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
60 perc
-
1. lépés
25 percA zöldségeket egészen vékonyra szeleteljük és egy liter alaplében kis lángon főzni kezdjük. Ügyeljünk rá, hogy a lé ne forrjon, éppen csak gyöngyözzön. -
2. lépés
5 percA húst összedolgozzuk a fűszerkeverékkel és a tojással, majd kisebb gombócokat formázunk belőlük. -
3. lépés
20 percA gombócokat egyesével beleengedjük a maradék alaplébe, és 20 perc alatt kis lángon, a gyöngyöző lében megfőzzük. -
4. lépés
5 percA gombócokat kiszedjük, a levest átszűrjük. A gombócokat visszarakjuk a zöldséges alaplébe. -
5. lépés
5 percElőre kifőzött cérnametélttel vagy eperlevél tésztával tálaljuk.
