90 perc
Közepes
Sült, fűszeres tarjaszelet velesült zöldségekkel és krumplipürével
Hozzávalók
2
adag
ingredient_quantity
recipe ingredient
60
dkg
sertés tarja
1
tasak
Sertés fűszerkeverék
6
db
újkrumpli
2
gerezd
fokhagyma
1
db
lilahagyma
2
db
fehérrépa
2
db
sárgarépa
3
kis
kaliforniai paprika
20
g
snidling
5
ek
olívaolaj
1.5
dl
tej
2
ek
vaj
.
Tápértékek megjelenítése
Szénhidrát
47.5 g
Energia
1061.8 kcal
Zsír
67.8 g
Fehérje
64.8 g
Telített zsírok
19.6 g
Adagonkénti információk
Elkészítés
90 perc
-
1. lépés
5 percElőkészítjük a pácot, amihez 5 evőkanál olajban elkeverjük a sertés fűszerkeveréket. -
2. lépés
30 percBeleforgatjuk a tarjaszeleteket a páclébe és 30 percig hagyjuk pihenni. -
3. lépés
10 percAmíg összeérnek az ízek, előkészítjük a burgonyapürét. A megpucolt és felkockázott krumplit forrásban lévő, ízlés szerint sózott vízbe tesszük. -
4. lépés
1 percElőmelegítjük a sütőt 180°-ra. -
5. lépés
40 percA pácolás után a húst és a felszeletelt zöldségeket tepsibe rakjuk, amit alufóliával lefedünk és 30 percre a sütőbe tesszük. Majd további 10 percig sütjük a húst és a zöldségeket alufólia nélkül, hogy megpiruljanak. -
6. lépés
2 percVillapróba után a megpuhult krumplit kivesszük a vízből és leszűrjük, utána a vajat és a tejet folyamatosan adagolva összenyomjuk, majd csomómentesre keverjük. -
7. lépés
1 percA burgonyapüré tetejére friss snidlinget vágunk, meglocsoljuk a hús szószával. -
8. lépés
1 percA hús és a zöldségek elkészülte után pedig tálaljuk a fogást.
