-
1. lépés
15 perc
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Hámozzuk meg az édesburgonyákat, vágjuk kb. 0,5 cm vastag vékony szeletekre, és helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Kenjük meg a szeleteket olívaolajjal egy szilikon ecsettel, szórjuk meg borssal és sóval, majd tegyük a sütőbe.
-
2. lépés
10 perc
Amíg az édesburgonya sül, készítsük el a levest. A tököt félbevágjuk, kiszedjük a magjait, és apró kockákra vágjuk. A tököt nem könnyű felvágni, de nem kell apróra vágni, mert a levest a végén összeturmixoljuk. A sárgarépát kockázzuk fel.
-
3. lépés
35 perc
A hagymát apróra vágjuk, és kevés olívaolajon egy lábasban megpároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott tököt és a sárgarépát, és néhány percig pároljuk, időnként megkeverve. Végül hozzáadunk két gerezd préselt fokhagymát, 30 másodpercig pároljuk, majd felöntjük a Maggi Házias levesalappal, és körülbelül 20 percig pároljuk. A főzés vége felé hozzáadjuk a chilipaprikát.
-
4. lépés
5 perc
Levesszük a levest a tűzhelyről, simára turmixoljuk, majd sóval és fekete borssal, korianderrel ízesítjük ízlés szerint.
-
5. lépés
3 perc
A levest sült édesburgonya-szeletekkel és tejföllel tálaljuk, megszórva snidlinggel.
